Nathalie en entrevue avec Nelson Roberge de Baron Mag- Une conversation sur l’acériculture, l’entreprise et les nouveaux projets
Auteur/autrice : Nathalie Simoneau
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Vous voulez connaître l’histoire du sirop d’érable, les étapes de fabrication, son marché et ses utilisations en cuisine ? Participez à notre conférence-dégustation ! Nathalie vous fera découvrir tous les secrets de notre produit national préféré. Vous goûterez à tout et apprendrez à faire de la tire sur la neige. Vous pouvez réserver votre expérience […]
C’est au début du 16e siècle que les Premières Nations partagent leur processus de fabrication du sirop d’érable avec les Européens.
Le sucre d’érable en dragée est un bonbon que le roi Louis XIV affectionne particulièrement, et c’est une femme d’affaires (ce qui est rare pour l’époque) et une manufacturière de Montréal, Agathe de Repentigny, qui se charge de lui en faire parvenir.
