Conférence sur l'érable

Rejoignez-nous pour une expérience immersive d’une heure, où vous apprendrez les secrets de la récolte du liquide d’or de nos forêts ancestrales. Plongez dans le monde fascinant de l’érable et de la confection de la fameuse tire d’érable, avec dégustations incluses!

Les conférences ont lieux chaque vendredi et samedi: à 13h en anglais et 15h en français au coût de 30$ par personne.  Deux options de réservation s’offrent à vous : la réservation en ligne ou la réservation par courriel **en indiquant la date et l’heure choisie et, s’il y a lieu, votre numéro de PasseportMTL. Réservez dès aujourd’hui et laissez-vous enchanter par la magie de l’érable.

Ce qu'en disent nos visiteurs

  •   Nathalie est géniale, chaleureuse et très fun !! J’ai adoré l’écouter parler de la culture du sirop d’érable et nous faire goûter ses produits.
    Je recommande fortement cet atelier si vous… read more

    thumb Mary
    12/05/2025

      Enjoyed it with my family!

    thumb Graciela
    12/05/2025

      Nathalie was so knowledgeable and made this experience amazing. Everything we tasted was delicious and this was definitely a one of a kind experience! 100% recommend this to anyone looking… read more

    thumb Skye
    12/05/2025
  •   Wonderful experience!

    thumb Payton
    12/03/2025

      This was such a lovely class, she is very knowledgeable about maple and clearly very passionate I would highly recommend this class.

    thumb Mary-Claire
    12/03/2025

      Loved this maple tasting!! Great value and a good way to spend a little time while visiting Montreal. The host was so warm and welcoming and taught us so much.… read more

    thumb Jacklyn
    11/29/2025
  •   As a Quebecer myself I walked away feeling 10 times more knowledgeable than before! The awesome part is that she has hands on experience with the maple production and it’s… read more

    thumb Misha
    11/29/2025

      This was so fun and delicious! Highly recommend the experience. My family had a great time

    thumb Amy
    11/29/2025

      Nathalie was phenomenal. To hear about the farm and how the apple syrup was made and her family, was a great cultural experience and the fact that she is also… read more

    thumb Tiffany
    11/26/2025
  •   Lovely experience and I learned a lot! I loved trying the different varieties of maple syrup and learning about them. Nathalie showed and explained the process of how we can… read more

    thumb Emilie
    11/14/2025

      I’d recommend doing this early in your trip.

    thumb Joshua
    11/14/2025

      Cute store, knowledgeable host, and unforgettable experience 🙂 highly recommend

    thumb Ilyn
    11/14/2025
  •   Get ready for the maple sugar! Such a great little experience. All the tastings and information the host shared was beyond tasty. Highly recommend!

    thumb Hannah
    11/14/2025

      It was a good experience. Nathalie was very knowledgeable and everything was very tasty.

    thumb Chris Zhang
    11/14/2025

      Nous avons passé un excellent moment ! Merci beaucoup

    thumb Emma
    11/12/2025

Connaissez-vous leurs particularités?

Doré

Le sirop d’érable doré est élaboré au début du printemps. Parce qu’il fait encore froid, l’eau d’érable qui monte dans l’arbre est complètement limpide. Ceci donne au sirop d’érable doré une couleur claire et un goût plus délicat, légèrement sucré avec des arômes de guimauve et vanille.

Ambré

Le sirop d’érable Ambré est élaboré au milieu du printemps. Il fait de plus en plus chaud, la neige fond dans l’érablière et le sol se dégèle tranquillement. L’eau d’érable change et apporte au sirop Ambré une couleur un peu plus foncé que le sirop Doré et un goût plus riche avec des accents de caramel.

Foncé

Le sirop d’érable Foncé est élaboré à la fin du printemps, lorsque la neige a presque complètement fondu et que le sol est dégelé. L’eau d’érable qui monte dans l’arbre est plus opaque, d’un blanc laiteux, et donne au sirop Foncé, un goût robuste de caramel brûlé.

100% érable