Conférence sur l'érable

Rejoignez-nous pour une expérience immersive d’une heure, où vous apprendrez les secrets de la récolte du liquide d’or de nos forêts ancestrales. Plongez dans le monde fascinant de l’érable et de la confection de la fameuse tire d’érable, avec dégustations incluses!

Les conférences ont lieux chaque vendredi et samedi: à 13h en anglais et 15h en français au coût de 30$ par personne.  Deux options de réservation s’offrent à vous : la réservation en ligne ou la réservation par courriel **en indiquant la date et l’heure choisie et, s’il y a lieu, votre numéro de PasseportMTL. Réservez dès aujourd’hui et laissez-vous enchanter par la magie de l’érable.

Ce qu'en disent nos visiteurs

  •   We had such a wonderful time at the maple syrup tasting! The experience was not only delicious but also so educational—we learned so much about the entire process, from tapping… read more

    thumb Jessie
    8/16/2025

      Jean et Nathalie sont absolument adorables et nous avons passé un excellent moment. Nous étions seulement 10, donc tout le monde à pu poser des questions et l’échange était très… read more

    thumb Sarah
    8/15/2025

      Booked a maple syrup conference hosted by Nathalie and it was absolutely amazing! This cozy little shop was such a pleasant surprise. Nathalie shared fun stories about the origins and… read more

    thumb Coco
    8/15/2025
  •   Definitely one of a kind! Wonderful host who is also willing to interact with you after the session and there are also some amazing products they personally have contributed to… read more

    thumb Daniel
    8/15/2025

      This is 100% authentic Maple, from education on the process to directly sampling multiple forms of Maple treats and creations. It was easy
    -to-understand science with delicious tasting experiences.

    thumb Andrew
    8/13/2025

      Fantastic experience. I learned so much about the production of maple syrup and got to try loads of tasty maple products, some of which I’d never heard of before, everything… read more

    thumb Megan
    8/13/2025
  •   Loved it!

    thumb Noelle
    8/07/2025

      Dégustation très bien menée par des connaisseurs, ils fournissent énormément d’informations pertinentes sur l’élaboration du sirop d’érable et la boutique est très bien achalandée et très agréable. Allez y sans… read more

    thumb Sylvie
    8/01/2025

      This is a great. I realized I knew very little about Maple syrup and really enjoyed the entire tasting and learning experience. We learned about the history, the uniqueness, and… read more

    thumb Kim
    8/01/2025
  •   This was an AWESOME experience from start to finish.
    I had originally booked for the English tour and our plane delayed so we missed it. Nathalie made it possible for us… read more

    thumb Amore
    7/25/2025

      The experience was one of a kind.
    We would come back again to do it all over again!
    Loved learning about the process of maple syrup and of course the… read more

    thumb Leslie
    7/23/2025

      This experience exceeded our expectations. Bravo, Nathalie and Jean!
    Our hosts welcomed us with a coffee (optionally sweetened with maple syrup, of course), pitchers of cold lemon water (so refreshing… read more

    thumb Jennifer
    7/19/2025
  •   Très belle découverte réalisée par une jeune femme engagée qui sait parfaitement de quoi elle parle et qui est passionnée par son travail et celui de sa famille. Et les… read more

    thumb Delphine
    7/18/2025

      Our hosts were fantastic. Extremely knowledgeable. We got to taste several types of maple syrup and confectioners. Making snow taffy was so much fun. I highly recommend this to everyone… read more

    thumb Mary
    7/18/2025

      Very knowledgeable and humorous hosts with many opportunities to taste maple treats!

    thumb Adina
    7/18/2025

Connaissez-vous leurs particularités?

Doré

Le sirop d’érable doré est élaboré au début du printemps. Parce qu’il fait encore froid, l’eau d’érable qui monte dans l’arbre est complètement limpide. Ceci donne au sirop d’érable doré une couleur claire et un goût plus délicat, légèrement sucré avec des arômes de guimauve et vanille.

Ambré

Le sirop d’érable Ambré est élaboré au milieu du printemps. Il fait de plus en plus chaud, la neige fond dans l’érablière et le sol se dégèle tranquillement. L’eau d’érable change et apporte au sirop Ambré une couleur un peu plus foncé que le sirop Doré et un goût plus riche avec des accents de caramel.

Foncé

Le sirop d’érable Foncé est élaboré à la fin du printemps, lorsque la neige a presque complètement fondu et que le sol est dégelé. L’eau d’érable qui monte dans l’arbre est plus opaque, d’un blanc laiteux, et donne au sirop Foncé, un goût robuste de caramel brûlé.

100% érable