
GAUFRE À LA BIÈRE
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 4 minutes
Temps total : 24 minutes
Ingrédients
166 ml de lait
400 gr de beurre
2 gousses de vanille
6 gr de sel
1 bière
80 gr de cassonade
220 gr de blancs
460 gr de farine
Étapes
1. Chauffer le lait, le beurre, la vanille et le sel jusqu'à 50 degrés Celsius et y ajouter la bière.
2. Monter les blancs avec la cassonade jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
3. Verser l'appareil de lait et bière sur la farine et bien mélanger au fouet. Ajouter ensuite les blancs montés.
4. Cuire dans le gaufrier et déguster avec du beurre d'érable et du sirop d'érable.