​BROWNIES À L'ÉRABLE, CHOCOLAT NOIR 

ET ORANGES CONFITES (sans gluten)

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 30 minutes

Repos : 12 heures

Temps total : 13 heures

Pour un plat de 20 cm par 30 cm, environ 15 morceaux

Ingrédients

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190 gr de chocolat noir

115 gr de beurre

6 œufs

245 gr de sucre d'érable
30 gr de farine sans gluten

30 gr de poudre de cacao

4 gr de poudre à pâte

65 gr de noix de Grenoble

80 gr d'oranges confites

Étapes

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1. Faites chauffer votre four à 180 degrés Celsius.

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2. Casser les œufs dans un mélangeur et y ajouter le sucre d'érable. Faire monter au fouet pendant 10 minutes, jusqu'à ce que l'appareil soit mousseux.

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3. Faire fondre le chocolat et le beurre sur un bain-marie ou au micro-onde.

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4. Tamiser et mélanger ensemble la farine, la poudre de cacao et la poudre à pâte.

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5. Ajouter doucement, aux œufs mousseux, le chocolat fondu,  le mélange de farine ainsi que les noix et les oranges confites

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6. Versez  l'appareil dans un plat, préalablement chemisé d'un papier parchemin et enfourné pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau piqué dans le brownie ressorte propre.

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7. Laisser refroidir le brownie toute la nuit au réfrigérateur. Il sera ainsi plus facile de le couper en jolies carrés.