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​BROWNIES À L'ÉRABLE, CHOCOLAT NOIR 

ET ORANGES CONFITES (sans gluten)

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 30 minutes

Repos : 12 heures

Temps total : 13 heures

Pour un plat de 20 cm par 30 cm, environ 15 morceaux

Ingrédients

190 gr de chocolat noir

115 gr de beurre

6 œufs

245 gr de sucre d'érable
30 gr de farine sans gluten

30 gr de poudre de cacao

4 gr de poudre à pâte

65 gr de noix de Grenoble

80 gr d'oranges confites

Étapes

1. Faites chauffer votre four à 180 degrés Celsius.

2. Casser les œufs dans un mélangeur et y ajouter le sucre d'érable. Faire monter au fouet pendant 10 minutes, jusqu'à ce que l'appareil soit mousseux.

3. Faire fondre le chocolat et le beurre sur un bain-marie ou au micro-onde.

4. Tamiser et mélanger ensemble la farine, la poudre de cacao et la poudre à pâte.

5. Ajouter doucement, aux œufs mousseux, le chocolat fondu,  le mélange de farine ainsi que les noix et les oranges confites

6. Versez  l'appareil dans un plat, préalablement chemisé d'un papier parchemin et enfourné pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau piqué dans le brownie ressorte propre.

7. Laisser refroidir le brownie toute la nuit au réfrigérateur. Il sera ainsi plus facile de le couper en jolies carrés.